Ännu en härlig helg till ända. Vi har haft ett fantastiskt vinterväder med sol, klarblå himmel & en termometer som visade -17 grader i lördags morse. Det känns som en lång helg dessutom. Jag slutade tidigt i fredags & hann med både en promenad med familjen i det krispiga vintervädret, en eftermiddagslur & en tur till affären för att inhandla lite gott till helgmaten. Lördagen bjöd på lunch i goda vänners sällskap & idag har vi både hunnit med lite lek ute på gården & lite fix hemma. & så har vi förstås ätit en massa gott. Tsatsiki stod på menyn i lördags kväll som vi doppade i sambons egengjorda vitlöksbröd. Tsatsiki är Grekland, sol, värme & salta bad för mig. Godaste förrätten & gott tillbehör till det mesta.
Tsatsiki
1 gurka
1/2 tsk salt
1 stor burk grekisk youghurt
1-2 pressade vitlöksklyftor
1 krm svartpeppar
Riv gurkan grovt & lägg i ett durkslag. Strö över salt & låt ligga några timmar för att dra ur. Pressa ur saften & blanda gurkan med yoghurten. Smaksätt med pressad vitlök, salt & peppar.
Bilderna nedan är från Kreta när vi senast var där 2010. Hoppas vi kommer iväg i år..
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar