Enligt dagens tidning (Norrköpings tidningar) visar matsökningarna på Google att kladdkaka är det mest eftersökta under året i i helhet. Förra året stod muffins & cupcakes i topp. Då kom jag plötsligt på att jag har världens godaste recept på stora lyxiga chokladmuffins som bara måste bakas. Använd stora muffinsformar (mina på bilden är inhandlade på Village) & riktigt god mörk kvalitetschoklad.
Lyxiga chokladmuffins
4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
175 gram mörk choklad
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl raps/solrosolja
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt & kakao. Vispa ihop ägg, mjölk & olja med elvisp. Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet. Fördela smeten i formar (gärna på muffinsplåt) fyll dem lite mer än hälften. Lägg på chokladbitar över varje muffins & tryck ner dem lite (resten sjunker ner i ugnen). Grädda 20-25 minuter i mitten av ugnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar