Snart dags för våffeldagen igen, närmare bestämt på tisdag 25 mars. Ica tipsar i senaste numret av Buffè att våfflor gjorda på jäst håller dem frasiga längre, absolut värt att prova. Gör smeten direkt på morgonen så är det enkelt att grädda på eftermiddagen. Här kommer receptet.
På morgonen: Rör ut 10 gram jäst i 2 dl kall mjölk.
Rör ner 3 dl vetemjöl & blanda till en jämn smet.
Tillsätt ytterligare 2 dl kall mjölk.
Ställ in i kylskåpet.
På eftermiddagen: Ta ut smeten. Rör ner 100 gram smält smör.
Grädda som vanligt.
