tisdag 26 november 2013

Finfulaste månaden & laxburgare med basilika..




November måste vara den allra finfulaste månaden på hela året. Ful & fin på samma gång. Mörk, regnig, trist & lång. Men samtidigt så mysig ändå! Agnes & jag tillbringade en vecka i Västernorrland i mitten av november & där bjöds det både på frost & kyla så vi fick känna på vinterkänslan tidigt i år. Nu lider månaden snart mot sitt slut & härliga juletider är snart här. Snart bjuds det på juliga bak & matrecept bloggvärlden runt (& bloggstatistiken stiger i topp) så idag bjuder vi på ett mer vardagligt recept, nämligen laxburgare;

Laxburgare
ca 6st

4 portionsbitar laxfilè
1 ägg
1 kruka basilika (hackas)
Salt & peppar
Vetemjöl

Mixa alla ingredienser i en mixerskål. Forma till burgare med hjälp av lite vetemjöl. Stek i smör i panna.
Servera med hamburgebröd, sallad, lök & tomat & gärna en god romsås till.