Höstkänningar & plommonpaj..

Jag hade en vision att blogga lite mer under sommaren, men poff så var ledigheten slut & blogginläggen ekade nog färre än på länge. Kanske ökar de nu när hösten smyger sig på. För oss som gillar mat är hösten nog den allra bästa tiden att dona i köket. Då kommer det finfina råvaror som äpplen, svamp & plommon. Lusten att baka & laga mustiga grytor & soppor väcks nog också, iallafall hos mig. Jag har världens bästa recept på plommonpaj som jag fått av svärmor, prova det. Du blandar alla ingredienser direkt i kastrullen på spisen & voila i med plommon & sen in i ugnen. Mumsig paj på ett litet kick!

Plommonpaj

100 gram smält smör
2 dl socker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver

Plommon
Florsocker

Smält smöret & rör sedan i övriga ingredienser direkt i kastrullen. Häll smeten i smord & bröad form. Stick i plommonhalvor. Grädda i ugnen ca 30 minuter på 200 grader. Pudra över florsocker när pajen svalnat. Servera med vaniljglass.

Mums!!

Allt har sitt slut..

Så var den över, den långa underbara semestern. I måndags var det tillbaks till jobb & uppstart av ny termin. Nytt jobb, ny skola, nya elever & nya kollegor. Känns tungt, men ändå roligt. Efter bara en vecka med arbete är man tillbaka i ekorrhjulet med hetsiga veckor. Som tur är jobbar jag bara 80 procent den här terminen. Men jag kommer minnas & leva på den här sommaren som var - länge. För vilken sommar! Den hade nog allt det där man bara drömmer om när man går på semester & ledighet. Vi fick njuta av sol, värme & bad nästan varje dag. God mat har vi förstås också ätit, varje dag. Mer om den en annan gång för först vill jag bjuda på lite härliga sommarbilder från vår ledighet.